为了进一步提升食堂的饭菜质量,让全校师生吃上更美味、更营养的菜品,衡水中学食堂于12月24日开展了灶工厨艺技能考核大赛。本次比赛以学生为评价主体,邀请高二年级全体膳食调研员担任评委,真实反映对食堂灶工的评价。

比赛开始后,煎炒焖炸弥漫诱人香味,锅碗瓢盆奏出和谐乐章。师傅们不仅要比拼厨艺,更要比拼食材利用率,他们亮出绝活,精心设计,完美操作,完成了家常豆腐、糖醋里脊、水晶丸子、焦溜丸子、辣子鸡、糖醋里脊、杭椒牛柳、农家小炒羊肉、红烧牛肉、红烧排骨、滑溜肉片、萝卜羊肉、布衣神仙鸡、东坡肉、黄焖牛腩等菜品。

在师傅们制作时,各位评委充满了期待,迫切想去品尝这些美味。参赛菜品端上来后,评委们忙得不亦乐乎,看色泽、评技艺,根据厨师们的切配形状、颜色搭配以及色香味等方面进行评分,最终评出了优胜奖8名。

比赛结束后,所有参赛选手都表示,经过这一次比赛,他们更深刻地认识到还要继续加强学习,提升技能水平,为全校师生提供更加美味、营养、健康的饭菜。

来源：衡水中学

编辑：高菲